怎样做炒面

2024-12-31 00:14:53

推荐回答（5个）

回答1：

【炒面配料】：
面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精（或鸡精），老抽。
【制作过程】：
1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲凉；
2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；
3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精（或鸡精）、老抽调味，再放入面继续翻炒；
4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。

回答2：

到菜场买适量的面条（有专门做炒面的那种），多少斤根据人口来定，比如我家三口就买1斤就可以。再开始炒，用肉和鸡蛋都可以，把肉或鸡蛋先炒好，放在一边。在锅里放些油，加些生姜、大蒜，炒出香味，把面倒入锅里，一起翻炒，要不停地翻动，以免粘锅。6到8分钟，面炒熟后，加盐、生抽、胡椒、味精，即可起锅。如口味偏辣，可加些红尖椒。

回答3：

炒面怎么做才好吃呢？水开下面煮至五分熟捞出，然后另起一锅烧油，炒鸡蛋，下火腿和葱花爆香，加入青菜炒到断生，最后加入面条和各种调料，炒匀即可。

回答4：

炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。

回答5：

面条煮熟后捞出，锅中放洋葱西红柿鸡蛋生抽蚝油精盐炒熟即可。