超市卖的一种像非洲鲫的红色鱼,叫彩云雕,到底是什么鱼?营养价值如何?是否跟非洲鲫一样很脏?

彩云鲷又称红色吴郭鱼，其实就是非洲鲫鱼变种。
丽鱼科Cichlidae，罗非鱼属Tilapia（有称丽鲷科，丽鲷属），英文名：Red Tilmpa，是尼罗罗非鱼和莫桑比克罗非鱼杂交的突变种，因鱼体为红色，也称红罗非鱼。

依据：“概论红色吴郭鱼(Red Lilapia)是台湾经历近20年不断的研究、改良而获得的新品种,它是尼罗罗非鱼和莫桑比克罗非鱼突变型种间杂交后代。目前已能控制生产完全红色系列的单雄性红色吴郭鱼”。--------出自《彩云鲷(红色吴郭鱼)的养殖技术.彩虹雕和罗非是一样的都是热带鱼 都差不多 也不是太脏 欢迎追问
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彩虹雕和罗非是一样的都是热带鱼 都差不多 也不是太脏 欢迎追问黑龙江哈尔滨哈达海鲜市场三和水产员工王磊为你解答一切淡水鱼的问题

　
　
　　“彩虹鲷”是“红罗非鱼”的商品名。最早由台湾人用“尼罗罗非鱼”和“莫桑比克罗非鱼”杂交培育出来的，虽然叫“鲷”但不属鲷鱼，而属于罗非鱼（非洲鲫鱼）。
　　罗非鱼中的尼罗罗非鱼经测定，每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.12毫克。罗非鱼已成为世界性的主要养殖鱼类。通常生活于淡水中，有很强的适应能力，在面积狭小的水域中亦能繁殖，对溶氧较少的水有极强之适应性。且生长快、适应性强，不仅可在淡水中养殖，还可在海水、半咸水中养殖。绝大部分罗非鱼是杂食性，常吃水中植物和碎物。
　　“彩虹鲷”肉质细嫩，是上品佳肴。虽然罗非鱼杂食且适应在溶氧较少的水体生活，而溶氧较少的水体有可能是因为有机物过多或污染造成的。但彩虹鲷属杂交种，离开人工培育就会退化变异不再“彩虹鲷”，所以“彩虹鲷”主要是由人工养殖生产的，而非臭水塘中野生的，所以正规渠道购买的产品品质还是有保证的。
　
　

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