我的简单理解应该是这样的：
可持续旅游应该是让旅游有个良性的发展，能够永得子孙；而不是那种毁灭性的利用，不是那种饮鸩止渴式的开发利用。也就现在我们常说的可持续发展，永续利用，和谐发展。特别是对一些不可再生性的旅游资源更应该考虑如何更好地实行保护前提下的利用与发展。如北京的胡同、四合院等旅游资源就应该首先考虑保护问题，而不是过度去开发。
旅游的可持续发展那范围可就更大了，较多的牵涉的政策层面的问题，是当地政府旅游发展首先要考虑的问题。就是如何让一个地方的旅游业长期永续利用及发展下去，以及如何更好地开发新的旅游资源。如当年深圳的锦绣中华，当今世界上的大型娱乐设施迪斯尼乐园，以及影视藏地拍摄后遗留下的“三国城”啊、“水浒城”啊等等。更多地考虑恰当地利用当地的现有条件，挖掘出可供旅游利用的资源。为旅游发展源源不断的补充可供开发利用的资源。
以上两方面既有区别，又有联系，可能说的有点绕，只不过是个人的理解，仅供参考。
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