低温对种子发芽有什么影响

温度过低，呼吸作用受到抑制，生物体内的有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，最终生成二氧化碳、尿酸或其他产物，并且释放出能量的总过程减弱，种子萌发逐渐缓慢，到一定限度时只有一小部分勉强发芽。

发芽是指种子在适宜的条件下，开始萌发，随着时间的流逝逐渐发育成一株完整的幼苗。

呼吸作用是指生物体在细胞内将有机物氧化分解并产生能量的化学过程，是所有的动物和植物都具有的一项生命活动。生物的生命活动都需要消耗能量，这些能量来自生物体内糖类、脂类和蛋白质等的能量。

扩展资料：

种子发芽影响因素及分析：

1、充足的水分

休眠的种子含水量一般只占干重的10%左右。种子必须吸收足够的水分才能启动一系列酶的活动，开始萌发。不同种子萌发时吸水量不同。一般种子吸水有一个临界值，在此以下不能萌发。一般种子要吸收其本身重量的25%～50%或更多的水分才能萌发。

2、足够的氧气

种子吸水后呼吸作用增强，需氧量加大。一般作物种子要求其周围空气中含氧量在10%以上才能正常萌发。空气含氧量在5%以下时大多数种子不能萌发。土壤水分过多或土面板结使土壤空隙减少，通气不良，均会降低土壤空气的氧含量，影响种子萌发。

参考资料来源：百度百科-发芽

参考资料来源：百度百科-种子萌发

参考资料来源：百度百科-呼吸作用

低温会抑制正在分裂的细胞的纺锤体的形成，导致染色体不能移向细胞两级，从而引起了细胞内染色体数目的加倍，简单的说低温对种子发芽没有什么影响，但是长成植株后悔形成多倍体，而多倍体的特征是茎干粗壮，叶片果实种子较大，糖类和蛋白质等营养物质的含量都会有所增加。
想要达到这种效果人工诱导的方法有，用秋水仙素（最有效的，但有剧毒，使用时因小心）或低温处理，在幼苗或种子是处理。