用QQ糖和牛奶做布丁，牛奶成渣子状了但是也成冻了。还能吃吗？

一、能吃
二、QQ糖和牛奶做布丁的方法：
（一）材料：QQ糖（口味自选，这里用的是草莓，青苹果，蓝莓）
牛奶（自选，最好选用纯牛奶，不需要太甜，QQ糖已经很甜了）
（二）做法：
1，每种口味的QQ糖各15粒（依个人定量）
2，烧开一锅水，取一个耐高温的盆（可以用不锈钢盆）放入一种口味的QQ糖，加入一点点清水，不要太多，一点点就够了，将盆放在烧开的水平面上，隔水溶化，此时要不停的搅拌，温度不要太高，如果感觉温度高可以将盆拿起，继续搅拌（小心烫手）直至QQ糖完全融化成液态
（如果喜欢吃的时候还有QQ的感觉的，就不要太完全溶化，有小颗粒状就可以了）。
3，将溶化好的QQ糖液体倒入一只小碗内，静止放凉，用小勺撇去表面的气泡。
4，QQ糖液体凉后，将100ml牛奶缓缓倒入，边倒边搅拌，不要再加糖了，否则会甜过头，一定要吧QQ糖放凉再倒牛奶，否则会是牛奶成絮状。
5，用小勺子撇去表面的气泡，覆上保鲜膜，此时一切都做好了，放入冰箱冷藏2-3小时后即可。

能吃，没关系的。口感不好就对了。lz应该是把牛奶和qq糖一起加热吧…= =这样会变渣超难吃的，我是把qq糖加少许水隔水蒸融化（为了不那么容易凝固），冷却到不烫手（注意是不烫手啊！）就慢慢加入牛奶，一边加一边搅拌。切记不要一起加热……
还有什么就追问吧~
以上，纯手打，真心。

可以的哟，亲~ 我也做过成这个样子的，其实吃上去味道还好，但是建议还是不要吃太多。
求采纳~~~人家不容易的,,,,

如果用QQ糖和牛奶做布丁，牛奶形成渣状但仍凝固，还能不能吃？答案是：谨慎食用！
当牛奶在加热过程中形成渣状，这通常意味着蛋白质发生了变性。蛋白质变性会导致牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白分离，从而产生不溶性凝块，也就是我们看到的渣状。这种现象可能是由于牛奶加热过快或温度过高造成的。
虽然牛奶形成渣状并不一定意味着变质，但它确实会影响布丁的口感和外观。渣状会使布丁变得粗糙和颗粒感，而且可能会掩盖QQ糖的甜味和风味。变性后的蛋白质也可能降低牛奶的营养价值。
如果你发现牛奶在制作布丁时形成渣状，可以尝试以下方法：
降低加热温度：在加热牛奶时，使用中低火并不断搅拌，避免牛奶沸腾。
缓慢加热：将牛奶逐渐加热，让蛋白质有时间均匀变性，而不是一下子加热到高温。
加入淀粉：在牛奶中加入少许淀粉（如玉米淀粉或小麦淀粉），可以帮助稳定蛋白质，减少渣状的形成。
冷却后过滤：制作好布丁后，将其过滤掉渣状，这样可以去除粗糙的颗粒。
需要注意的是，如果牛奶已经出现明显的变质迹象，如酸味、异味或变色，那么就不要再食用，即使牛奶已经凝固。
如果牛奶在制作布丁时形成轻微的渣状，在谨慎考虑口感和营养价值后，仍然可以食用。但如果渣状严重，或牛奶有变质迹象，则建议丢弃。