披萨垫纸哪里的好?

2024-11-28 19:49:45
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回答1:

火腿披萨 饼底材料:高粉160克 白砂糖 30克 黄油 20克 酵母 2克 全蛋液 40克 盐1.5克水 18克 奶粉 10克 汤种48克(高粉8克+水40克做法附后) 馅料:青椒 1个 洋葱 1个 玉米粒、豌豆、胡萝卜丁适量 马苏里拉奶酪丝适量 番茄酱适量 黑胡椒粉适量   高粉8克加入40克水中,放入微波炉高火10秒取出搅拌均匀,再高火10秒取出搅拌,再高火10秒取出搅拌均匀,晾凉备用   把水、全蛋液倒入面包机,放入糖和盐,再把面粉和奶粉倒入,尽量把液面盖位。在面粉上挖一小坑放入酵母。   启动发面程序揉面20分钟后结束该程序,放入室温软化的黄油,再次启动发面程序,揉面20分钟。取出整成光滑的面团,放入保鲜袋排出空气后把袋口扎紧后放入冰箱进行冷藏发酵。   第二天一大早起床就把已发好的面团从冰箱取出,排气后醒发50分钟。   把醒发好的面团用擀面棍擀成烤盘大小的面饼,放入垫高温油布的烤盘,放入烤箱进行第二次发酵分钟。 这期间我要准备馅料了。 1、 把青椒、洋葱切丝备用,火腿切片 2、 锅内烧水至沸腾放入玉米粒、豌豆、胡萝卜丁、青椒和洋葱,再次等水沸腾关火,把水沥干备用 3、 这时面饼也发得差不多了,从烤箱取出后用叉子在面饼上扎很多洞洞(防止烤时发起来鼓气)饼边上别扎哦!(这时烤箱要预热了,190度) 4、 挤上番茄酱,用勺底把番茄酱抹均匀,洒上黑胡椒粉,再洒上一层奶酪丝,放上蔬菜后再放火腿片。放入已预热好的烤箱中下层15-20分钟。 5、 取出烤盘,再把余下的奶酪丝洒一层,放入烤箱再烤箱5分钟 1、蔬菜要尽量弄干点,以免将过多水份带入披萨。 2、饼边上别扎孔哦!

回答2:

出炉的时候垫的那个啊 披萨垫的纸要更厚一些 更光滑比吸油纸来说 不清楚那种好 以前用过厚的挺好

回答3:

厨房用的吸油纸啊、锡纸之类的吧