方糖沾烟灰就可以点燃,
1．原理在香烟灰中有少量碳酸盐（如Na2CO3、K2CO3）等,还有极微量的稀有元素.这些元素及化合物在蔗糖燃烧时可起催化作用,使蔗糖的燃烧继续下去而不熄灭.2．用品酒精灯,镊子,方糖,香烟灰.3．操作用镊子夹住一小块方糖,放在火焰上,能见方糖表面熔融,部分熔融的糖还会发生碳化,但不会燃烧.将这表面已熔融的方糖沾一些香烟灰再放在火焰上,只见方糖很快地着火燃烧起来.这时移开酒精灯,能见方糖继续燃烧,发出蓝色的火焰.4．说明糖是由碳、氢、氧三种元素组成的有机物.接触火不易起燃,但加上催化剂后能促进化学变化.烟灰是一种特殊的催化剂.这块方糖燃烧完毕后,烟灰的组成和数量没有变化,可以继续使用.这实验在课堂讲解催化剂的概念后,可作为补充演示实验或作家庭小实验活动内容.
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