红薯泥加中筋面粉揉面。具体做法如下：
准备材料：中粉，红薯泥，水，酵母，水。
1、红薯泥。
2、中粉、红薯泥、酵母水全部放到盘里，先用筷子搅成絮状，开始揉面。
3、揉到三光状态即可。
4、发到大概2-3倍大，用手指蘸少量粉，在面团戳小洞，洞口不回缩、不塌陷即可。
5、发好的面团取出来开始排气，再揉。
6、揉好的面团开始分割。
7、分割好的滚圆。
8、整形好的生坯放入蒸笼。
9、开始二发，到大概两倍大，馒头更松软。
10、上屉蒸熟。
红薯馒头的做法步骤
1
红薯去皮，去除虫眼后切丁，蒸熟
2
放入面包机中
3
加入白糖，趁热搅均
4
加入牛奶，等红薯摊凉
5
放入面粉和酵母
6
按发面键，让其自动和面
7
1小时50分后，面已经发好了
8
整形
9
分成大小相同的小团
10
揉成圆形，水热后，放入蒸笼蒸十分钟左右
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