食物原料： 面粉600克、猪五花肉末300克、蟹肉50克、蟹黄40克。葱丝、姜丝、料酒、白糖、酱油、盐、植物油各适量。 制作方法： 1、蟹肉洗净，剁碎，与蟹黄、姜丝、葱丝入热油锅中炒至油溢出时盛出，与猪五花肉末、酱油、料酒、盐、白糖搅拌成馅。 2、面粉加温水揉匀，稍饧，搓成长条，揪成面剂，擀成圆皮，包入馅捏成提褶包，上笼用大火蒸约10分钟即可。
