开饭店应该做什么前期准备？

做餐饮类的，前期第一步就是调查，你说的餐饮范围太广了，有小吃店，大排档，饭店，快餐店，农庄之类等等。我不知道你要做怎么样的。但第一步还是要调查清楚周围环境，消费情况。还有就是你的产品和该地段的消费相匹配。首先你要定位你做什么样的餐饮。接着按照你的东西去找合适的地段。地段合适了要找门面，这个不是一两天就找到的。需要慢慢多走多了解。好的位置是成功的一半，所以这一步要谨慎点。找到门面就是装修啊之类的，接着办相关证照。开业前的准备，宣传活动等拉。总之，创业容易守业难，希望你一切顺利。

开餐饮店前期准备工作一定要做好。地址选好，首先定位，定位是高端还是中低端，根据定位装修。有的饭店定位中低端，靠的是客流量和不断翻台赚取利润，那装修的时候就简单装一下，尽量实现客座率，只要保证店内干净整洁，菜品上研究几个实惠必点的好菜作为主打。如果不想走中低端，既然是小店，就没法和大酒店比高端！那么就在个性上找亮点。可以打造成主题餐厅，这就看看你在哪方面比较专业。

开店饭店前的的准备，我觉得最重要的就是选一个地理位置很重要，就像我们厂门口这一排店，生意都很好，因为我们厂离饭堂很远，百分之九十的人都是出外面吃，我在这里呆了五年，都没见过有那一间说要转让的。其他的要准备的就是营业执照，卫生许可证等等，那都是简单的事情了。

首先得做好选址吧，地址的考察，店铺的名字。然后餐厅的菜单类目，确定好餐厅的主打菜招牌菜是什么，主要针对哪些人群，哪些地方这类人群聚集的比较多。然后店铺的装潢风格根据所针对的人群去设计好，吸引人流进店。重要的就是资金了，前期肯定是亏损多于盈利的，就看能不能坚持下去了，所以选址和招牌菜要做好。

如果是新手，建议加盟一家比较规范的快餐连锁品牌，这样起步更容易一些。然后就是选址。要根据你选择的品类到处考察合适的店址。对备选店址周围的人群结构，消费水平，人流量及流动规律，竞对，租金等情况都要有基本了解，在此基础上对每周每月的营收，利润等做一个初步估算。如果计算后预期利润达到你的期望水平，再考虑开店。估算的时候要考虑到最坏的经营情况，并且做好在这种情况下经营至少六个月的准备，否则还是不要盲目开店。