做椰奶咖喱是先放椰奶还是先放咖喱？

从食材清单和制作步骤两个方面来说，做椰奶咖喱时应该先放咖喱，最后放椰奶。
在制作椰奶咖喱的食材清单中，需要准备椰子油、黄油、葱、姜、蒜、洋葱、胡萝卜、土豆块、咖喱粉、胡椒粉、辣椒粉（依照个人口味酌情加入）、椰奶、酱油、牛奶和蜂蜜。
制作椰奶咖喱时，首先在平底锅中加入椰子油和黄油块，待黄油融化后加入葱、姜、蒜和洋葱，翻炒出香味后加入胡萝卜和土豆块，再翻炒一会。然后加入咖喱粉、胡椒粉和辣椒粉（依照个人口味酌情加入），翻炒均匀后倒入椰奶炖煮。最后加入适量酱油调味，再把彩椒放进去，炖煮浓稠后加入牛奶炖煮，再盖上盖子炖煮10分钟，加入切碎的苹果增加一丝柔和的甜味，最后淋上蜂蜜即可完成。
如上述步骤所述，在制作椰奶咖喱时，应该先放咖喱，再放椰奶。这样做可以更好地掌握椰奶咖喱的口感和风味。

椰奶肯定是最后放的 椰奶的淀粉、糖分、脂肪都是比较高的 你太早放就容易煮成油
而且椰奶的香味会被长时间的烹煮给消磨掉
椰奶是在咖喱焖的差不多的时候 就是快起锅的时候 倒入锅里 大火翻锅 要的就是椰奶的香味和咖喱融合

先放椰奶

椰子奶咖喱，一道香气四溢、令人垂涎欲滴的佳肴，在烹饪时，先放椰奶还是先放咖喱，可是一场令人难以抉择的世纪难题。
先放椰奶，后放咖喱：椰香浓郁，层次分明
主张先放椰奶的爱好者们坚信，椰奶的柔滑醇厚可以为咖喱提供一个完美的基础。当椰奶在锅中缓慢加热时，其甜美的香气会逐渐释放，与咖喱粉中的香料完美融合。这种方法确保了椰奶的浓郁风味在咖喱中占据主导地位，每一口都散发着令人陶醉的椰香。
先放咖喱，后放椰奶：香料浓郁，后劲十足
偏好先放咖喱的拥趸则认为，咖喱粉的辛香浓郁需要充分释放才能绽放出最迷人的魅力。当咖喱粉在热油中爆香时，其内部蕴藏的香料精华为瞬息间释放，与锅中的其他食材完美交融。随后加入椰奶，香料的浓郁气息与椰奶的柔滑醇厚形成鲜明对比，在口腔中激荡起一场味觉的狂欢。
椰奶与咖喱的完美平衡，才是真谛
要做出令人赞不绝口的椰奶咖喱，关键在于椰奶与咖喱的平衡搭配。无论你是先放椰奶还是先放咖喱，都应确保两者分量适宜，比例得当。如果椰奶过多，咖喱的香辣风味将会减弱；如果咖喱过多，椰奶的醇厚口感又会遭到掩盖。
推荐做法：循序渐进，层层递进
为了避免失衡，推荐采用循序渐进、层层递进的烹饪方式。在热锅中爆香咖喱粉，让香料充分释放其独特魅力。随后，逐步加入椰奶，分多次调和。每加入一次椰奶，都要适度搅拌，让咖喱与椰奶充分融合。最终，当咖喱汁达到理想的浓稠度时，即可收锅享用。
其他小贴士：变幻口味，妙趣横生
除了平衡椰奶与咖喱的比例，还可以通过添加其他食材来丰富椰奶咖喱的口感。例如，加入青椒、彩椒、洋葱等蔬菜可以增添脆爽口感和清新风味。如果想要增加辣度，可以加入辣椒粉或新鲜辣椒。对于口味偏甜的爱好者，还可以加入椰糖或蜂蜜，让椰奶咖喱呈现出别样的甜蜜。