步骤一1. 将苦瓜 灯椒 红椒切丝 海鲜菇切段。步骤二2. 锅里煮开水,加一勺盐,加入苦瓜焯一下。步骤三3. 然后倒入冷水中,冲一下。步骤四4. 再沥干水分,牛肉撕成丝。步骤五5. 锅中倒油,放入蒜炒香。步骤六6. 然后倒入海鲜菇翻炒。步骤七7. 再加入牛肉丝翻炒。步骤八8. 然后一勺豆腐乳汁,倒入一小碗水步骤九9. 再倒入灯椒和红椒翻炒,然后倒入苦瓜翻炒几下, 加入适量蚝油, 加1勺白糖翻炒 最后调入蔬之鲜即可。