美式咖啡加shot是什么

尤其是双份或三份的“shot”？是什么意思？

2024-11-25 13:51:59

推荐回答（5个）

回答1：

美式咖啡加shot是指在美工咖啡中加一杯用小玻璃杯装的espresso，也就是不加任何糖、奶，直接用咖啡豆磨成的粉放到咖啡机里做出来的浓缩咖啡。

Shot是浓缩咖啡（espresso）的计量单位，One shot指的就是一份浓缩咖啡，Double shot是双份浓缩咖啡，Triple shot三份浓缩咖啡，越多就代表咖啡浓度越高。

浓缩咖啡（Espresso)是一种意大利式煮制咖啡的方法，已有百年的历史。浓缩咖啡这个词来源于意大利语，意思是“快”，因为浓缩咖啡在制做好之后要立刻送到顾客那里。双份浓缩咖啡是由47至62.5毫升（1.5-2盎司）的咖啡提取物、88至95摄氏度的纯净水加上9-10个大气压，在22至28秒内制成。而咖啡提取物是从14至16克的咖啡粉里提取出来的。浓缩咖啡从咖啡手柄里滴出来象热蜂蜜一样。颜色呈红棕色。上面覆盖一层咖啡油，占饮料的10-30%。

扩展资料

饮品咖啡的最佳温度是85至88摄氏度。因为普通咖啡的质地不太稳定，所以最好趁热品尝。为了不使咖啡的味道降低，要事先将咖啡杯在开水中泡热。咖啡的适当温度在冲泡的刹那为摄氏83度，倒入杯中时为80度，而到口中时的温度为61至62度，最为理想。

一般来说，趁热品尝主人为你端上的咖啡，也是喝咖啡的基本礼节。若是一杯品质优良的咖啡，放凉以后除香味会有减少外，口感表现与热时是一致的，甚至更佳。

咖啡豆中含有大约5%至8%的糖分，烘焙后大部分转化为焦糖，这是香味和苦味的来源，未转化的糖分留有少许甜味；烘焙时释放出丹宁酸，与焦糖结合，产生略带苦味的甜味。所以，人们对咖啡的味感一般会有苦、酸、甜、香、涩几种。

参考资料来源：百度百科：浓缩咖啡

回答2：

美式咖啡加shot是一份意式浓缩咖啡加水制作出的美式咖啡。

shot是浓缩咖啡的意思，美式咖啡是用意式浓缩咖啡加一定比例的水制作的。

大部分的花式咖啡（比如：拿铁，卡布奇诺，玛奇朵，摩卡这类咖啡）都是用意式浓缩咖啡加牛奶奶泡等制作的，ONE SHOT指的就是一份意式浓缩咖啡，DOUBLE SHOT（双份意式浓缩咖啡），或者TRIPLE SHOT（三份意式浓缩咖啡），越多就代表咖啡浓度越高。

扩展资料：

“美式咖啡”（英文：Americano，意大利语：Caffè Americano）咖啡的一种，是最普通的咖啡。是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。

美式咖啡口味比较淡。因为一般的萃取时间相对较长（大概四五分钟），所以咖啡因含量较高。

参考资料：

新华网-咖啡店装腔指南

新华网-美国一法院裁决星巴克咖啡须贴致癌警告标签

回答3：

SHOT指的是咖啡浓度，美式咖啡是用意式浓缩咖啡加一定比例的水制作的。

大部分的花式咖啡(比如:拿铁，卡布奇诺，玛奇朵，摩卡这类咖啡)都是用意式浓缩咖啡加牛奶奶泡等制作的，ONE SHOT 指的就是一份意式浓缩咖啡，DOUBLE SHOT(双份意式浓缩咖啡)，或者TRIPLE SHOT(三份意式浓缩咖啡)，越多就代表咖啡浓度越高。

扩展资料：

“shots”表示Espresso的剂量(Espresso是一种咖啡浓缩的量)。

美式咖啡制作方法是一份意式浓缩咖啡加热水，一份意式浓缩咖啡也就是1shot，有人觉得这样的美式咖啡偏淡，想再浓一些，就要求加入两份意式浓缩咖啡也就是2shots，因为咖啡机每次制作浓缩咖啡都是出2shots的意式浓缩咖啡，不需要在额外制作一次，所以，只要你要求，基本都会把两份都倒进去。

意大利浓咖啡Espresso是意式咖啡的精髓，他的做法起源于意大利，在意大利文中是“特别快”的意思，其特征乃是利用蒸汽压力，瞬间将咖啡液抽出。所有的牛奶咖啡或花式咖啡都是以Espresso为基础制作出来的。所以Espresso是检验一杯咖啡品质好坏的关键。

参考资料：百度百科-意式浓咖啡

回答4：

SHOT指的是咖啡浓度，美式咖啡是用意式浓缩咖啡加一定比例的水制作的。大部分的花式咖啡（比如：拿铁，卡布奇诺，玛奇朵，摩卡这类咖啡）都是用意式浓缩咖啡加牛奶奶泡等制作的，ONE SHOT 指的就是一份意式浓缩咖啡，DOUBLE SHOT（双份意式浓缩咖啡），或者TRIPLE SHOT（三份意式浓缩咖啡），越多就代表咖啡浓度越高。

回答5：

如1楼所示，简单来说，就是双倍或者三倍咖啡粉量，做出30毫升的特浓咖啡