不用，鸡和土豆一起烧要煮快半小时，鸡会烧入味的，烧到收汁
材料
土豆2个，跑山鸡半只，干香菇8朵，葱，姜，八角，食用油2大勺，蚝油1大勺，料酒1大勺，白砂糖1大勺，老抽1大勺，盐1小勺
做法
1.鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟；
2.干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块；
3.锅内放油大火加热至6成热，放入葱姜八角煸炒出香味；
4.加入腌制后的鸡块炒至变色；
5.加入老抽和白糖翻炒均匀，加热水（没过鸡块），再放入土豆和香菇，加盖用大火煮开，转小火焖煮1小时；
6.最后调入盐，把火转成大火，将汤汁收浓即可；
可以不用盐腌制的，烧的时候会入味的。这个主要是看个人的口味，我自己喜欢不腌制的。楼主可以两种方法都试试选择自己喜欢的。
这要看你个人的口味了,可腌可不腌.
腌的话会比较入味,你加少许盐,料酒,少许酱油.豆瓣酱,拌匀就对了.
你不腌的话你就在烧之前先把那些作料倒进锅里加油炒就好了好
不用，鸡快熟时，加土豆，这时加盐就好。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ号：24596024