炭啊，用的时候要提前烧成灰白色，不能有明火。这样火才不会太大，弄的外边都糊了，里边也不熟。烤的时候要扇一扇，防止炭火过热。还有，如果炭火起了明火，就弄点水浇一下，把明火浇下去
刷油。别直接放火上烤。在火周围慢慢烤
用刀戒戒鸡腿
