开水冲鸡蛋可以吃吗

1、可以用开水冲鸡蛋吃
2、开水冲鸡蛋有去火润燥和止咳润肺的功效，同时还是营养吸收率达90%以上的鸡蛋吃法。
3、方法：先将生鸡蛋的外壳清洗干净，然后带壳放入开水里烫10分钟左右。准备用来冲鸡蛋的容器中也倒入开水，将容器烫10分钟左右，即可以杀菌消毒，又可以保证鸡蛋液被冲烫至完全熟透。在烫洗鸡蛋和容器的时候烧开水，水快要开的时候把容器中的热水倒掉，打入鸡蛋并打至起泡泡，水开后马上冲入蛋液即可。
4、注意：糖尿病者尽量少食。

首先，开水冲鸡蛋是可以吃的
鸡蛋煮老后，会损失掉其中一些营养，而将鸡蛋加糖冲开水喝时，鸡蛋刚被烫熟，营养价值丢失少，再加上鸡蛋本来就有清热降火、滋阴养血的作用，故而喝后有祛火的作用。建议可以将冰糖磨成粉末，然后加入鸡蛋中，用烧开的沸水一边搅拌一边冲，凉后食用，降火效果更好。此外，可以加入少许食盐，也有祛火效果，这种方法比较适合感觉喉咙肿痛、口腔上火的人。但一定要注意，不论加盐还是加糖，一定要放得少，以清淡为主。糖尿病患者尽量少食或不食。
下面是开水冲鸡蛋的正确方法
1.先将生鸡蛋的外壳清洗干净，然后带壳放入开水里烫10分钟左右。
2.准备用来冲鸡蛋的容器中也倒入开水，将容器烫10分钟左右，即可以杀菌消毒，又可以保证鸡蛋液被冲烫至完全熟透。
3.在烫洗鸡蛋和容器的时候烧开水，水快要开的时候把容器中的热水倒掉，打入鸡蛋并打至起泡泡，水开后马上冲入蛋液即可。
4.为了保证蛋液被完全烫熟，冲入开水后要马上加盖焖上，焖至降温到60度左右时再调味。

当然可以吃，我们这里叫“冲鸡蛋”，有百合冲鸡蛋、酒酿冲蛋、甜酒冲蛋等等等等。
基本步骤：
1、把鸡蛋磕在碗里，打散；
2、烧水，一定要煮沸；
3、将煮沸的开水冲入碗里，先沿碗边360°冲一圈，再点一下中间即可。
（可以加冰糖或者白砂糖，根据自己口味就好。）

是可以冲开水喝的。
用开水冲鸡蛋有什么作用
鸡蛋煮老后，会损失掉其中一些营养，而将鸡蛋加糖冲开水喝时，鸡蛋刚被烫熟，营养价值丢失少，再加上鸡蛋本来就有清热降火、滋阴养血的作用，故而喝后有祛火的作用。建议可以将冰糖磨成粉末，然后加入鸡蛋中，用烧开的沸水一边搅拌一边冲，凉后食用，降火效果更好。此外，可以加入少许食盐，也有祛火效果，这种方法比较适合感觉喉咙肿痛、口腔上火的人。但一定要注意，不论加盐还是加糖，一定要放得少，以清淡为主。糖尿病患者尽量少食或不食。

当身体不舒服时，可以用鸡蛋冲水喝，有助于身体康复。不过，因为用开水冲服，温度达不到，细菌不能充分被杀掉，所以不建议这样，最好是煮的或者是煎的。