红枣的营养价值

　　大枣，又名红枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究提示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣有“天然维生素丸”的美誉。
　　≮功效≯
　　大枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇、提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
　　经常食用鲜枣的人很少患胆结石。这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
　　大枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
　　枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。
　　大枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
　　≮适用人群≯
　　是中老年人、青少年、女性的理想天然保健食品。
　　是病后调养的佳品。
　　≮适用量≯
　　每天5枚。
　　≮特别提示≯
　　生吃时，枣皮容易滞留在肠道中而不易排出，因此吃枣时应吐枣皮。
　　枣皮中含有丰富的招牌营养素，炖汤时应连皮一起烹调。
　　≮健康红绿灯≯
　　过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀。
　　腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可危及生命，所以要引起注意。
　　≮主要营养素≯
　　维生素
　　(毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E
　　2 0.06 0.05 0.14 - 297 - 0.1
　　生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡萝卜素 叶酸 (微克) 泛酸 烟酸 矿物质元素
　　(毫克) 钙
　　16 - 320 0.01 140 1.6 0.86 16
　　铁 磷 钾 钠 铜 镁 锌 (微克) 硒 (微克)

买红枣，搜索店铺：丽人枣园

谷田梦（营养更均衡，认准谷田梦）解答：

说到红枣，大家应该都不陌生，尤其受到广大女性朋友的喜爱，而且很多名老中医和长寿老人都把红枣作为日常养生的佳品。

1、补益气血
中医认为，红枣有很好的补中益气、养血生津的作用，因此非常适合体质虚弱的老年人和女性食用。
2、帮助预防癌症
现代研究证明，大枣中含有三种神秘的金营养，分别是环磷酸腺苷、维生素c、活性成分，它们能在一定程度上辅助预防癌症。
3、美容养颜
红枣中的维生素C和环-磷酸腺苷，能够促进肌肤细胞的代谢，防止黑色素沉着，达到美白肌肤、祛斑的美容护肤功效。

以上内容由天然食品-谷田梦解答，希望对大家有所帮助。