阿胶材料配比出问题,需要加热水化开,重做。如下:
1、准备好制作阿胶糕所需要的各式各样的材料。阿娇、黑芝麻、枸杞、枣、炒好的核桃仁等。
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2、将阿胶倒入容器中,轻轻地倒入黄酒,开起泡胶模式,为放置黄酒挥发,盖上保鲜膜放置24小时。
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3、依次倒入先前准备好的食材,枣、核桃仁、枸杞,每倒入一次材料都要搅拌,蒸制半个小时左右。
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4、最后放入黑芝麻,将其进行充分的搅拌,再开火蒸半个小时左右;
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5、将蒸好的阿胶糕倒入可以定型的容器中(容器里面提前刷上使用油,脱模的时候方便),用勺子压紧实平整。
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6、24小时后待阿胶糕冷却之后,将阿胶糕脱模,切成片,
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7、将切片后的阿胶糕装盘,就可以美美的享用了。
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阿胶材料配比出问题,需要加热水化开,重做。如下:
1、准备好制作阿胶糕所需要的各式各样的材料。阿娇、黑芝麻、枸杞、枣、炒好的核桃仁等。
2、将阿胶倒入容器中,轻轻地倒入黄酒,开起泡胶模式,为放置黄酒挥发,盖上保鲜膜放置24小时。
3、依次倒入先前准备好的食材,枣、核桃仁、枸杞,每倒入一次材料都要搅拌,蒸制半个小时左右。
4、最后放入黑芝麻,将其进行充分的搅拌,再开火蒸半个小时左右;
5、将蒸好的阿胶糕倒入可以定型的容器中(容器里面提前刷上使用油,脱模的时候方便),用勺子压紧实平整。
6、24小时后待阿胶糕冷却之后,将阿胶糕脱模,切成片,
7、将切片后的阿胶糕装盘,就可以美美的享用了。
你好,品善堂阿胶糕建议:你可以先把盆子隔水蒸数小时,待到阿胶融化以后重新导入盒子中,但是切记,盒子应该铺上一层保鲜膜或者抹上一层油,这样阿胶不容易粘住盒子难以拿出,阿胶降温后密封好放入冰箱冷藏,冷却凝固后就可以切了。
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把盆子放锅内,隔水蒸约半小时,待阿胶融化,另找个盒子或盆子,周围抹油,倒入融化阿胶,冷却后切块食用。