食品仓库管理的前途

2024-12-23 04:18:43
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回答1:

  仓库管理
  1、仓库管理的原则和目标
  仓库管理是仓库功能得以充分发挥的保障,不可有任何的疏忽和大意。仓库管理的原则和目标是:库容利用好、货物周转快、保管质量高、安全有保障。

  库容利用好。是指库房内货物的存放量大,库容利用率高。一般情况下,托盘货物堆码可以充分利用库容;货物周转快是指进出库货物的批次多,频度大,仓库的利用效率高;保管质量高是指库存货物在保管期内,不丢失、不损耗、不变质、不生锈、不腐烂、不变味、不虫咬、不发霉、不燃不爆等;安全有保障是指防火灾、防盗窃等方面不发生问题。

  2、仓库业务管理
  (1) 仓储计划制订。仓储计划包括:出入库计划、保管养护计划、设施设备使用计划、劳动力组织计划和仓储费用计划。准确编制仓储计划是确保仓库利用率和加快仓库周转的重要条件,只有计划周全,才能维持仓库货物存储量的平衡稳定,避免“临时抱佛脚”。
  (2) 入库管理。接货、验收、登记是入库管理不可缺少的步骤。接货之前要准备充分;验收货物要一丝不苟,分毫不差。装箱单、送货单、合同书等均应与实到货物相符;入库登记、输入计算机、货位确认等作业不能有半点疏漏,否则会造成一系列的麻烦。
  (3) 库存管理。
  ①货位管理。每件货物存在哪个区、哪列、哪排、哪个货格等应该一目了然,准确无误; ②货物的堆码管理。包括高度、宽度、通道的合理性,货物堆码结构及稳定度;防火设备、消防措施的可靠性和有效程度;仓库地面承载以及库内通风、散热、防寒、保暖等。

  (4) 出库管理。出库管理是仓储作业结束前的最后一个环节,必须保证数量、品种、收货人等核对无误。出库前的各项准备工作应提前做好,否则容易忙中出错。

  3、仓储技术
  (1) 库存物资养护。
  ①防霉、防腐。棉毛制品、化纤、皮革、烟酒、食品、鱼肉蛋等都是易发霉、易腐烂的商品,库存期间要加强养护。发霉、腐烂的原因大都是微生物的侵蚀,所以,要控制好库内的温度和湿度,调节好库内气体成分,有时也需要利用防霉、防腐药物。②防老化、防变质。塑料、橡胶、合成纤维等高分子材料及制品如果养护不好,储存时间过长,会发生龟裂、失去光泽、表面发粘、强度下降、弹性变小等老化、变质现象,因此,要避免暴晒、过热、过湿和有害气体侵蚀,注意存放的形态,防止挤压。③防毒害、防腐蚀。氰化钾、氢氰酸等氰化物、三氯甲烷、溴甲烷、有机农药等物资均为有害物品,对人体的呼吸系统和消化系统会产生毒害,这类物资的库存保养,一定要严格按规定的操作程序进行,其密封性、防毒性及防火安全性必须万无一失。④防锈蚀。钢材、有色金属等生产资料如果受潮、被化学物质侵蚀,则容易生锈或氧化。要避免长期露天存放,不要被雨淋和受潮,使用防锈油是解决的办法之一。一旦生锈则要立即除锈,以制止继续锈蚀。⑤防燃烧、防爆炸。棉花、煤炭、木材、化工产品,含磷硫物品以及炸药、雷管等都是易燃、易爆物,在仓库管理中尤其要严格要求。有些仓库保管员或因不引为重视,或因缺乏基本常识而引发重大事故。所以,不可忽视仓库管理人员的教育和训练。

  (2) 仓储技术参数。
  ①仓库占地面积。仓库占地面积一般是指该仓库的总占地面积。包括库房、办公楼、空地、库区内道路、附属设施等所有土地和建筑物的面积。②库房建筑面积。指仓库建筑结构实际占地面积,用仓库外墙线所围成的平面面积来计算。楼房仓库的建筑面积是每层楼的平面面积合计。其中,减去墙、柱等无法利用的面积之后称为有效面积。有效面积中,去掉楼梯等无法直接用于生产活动面积后剩余的面积,称为使用面积。③库房建筑平面系数。是衡量使用面积所占比例的参数。

  ④库房面积利用率。是使用面积中实际存放货物所占面积的一种衡量参数。

  四、仓库在现代经济中的三大变化
  尽管我们说保管在物流中有着不可替代的地位和作用,但我们也应了解,随着现代经济和人类社会的发展,现代物流已经逐渐被人们所认识,仓库的概念、功能以及传统印象已经发生了重大变化。在仓库的概念方面,过去一提仓库总认为是保管、储存货物的地方。好比把仓库看作是旅馆,旅客逗留的时间越长越好。现在的仓库,在现代物流中不是旅馆,而被当作车站,旅客流动的速度越快越好,流动的数量越大越好。所以,国外的许多仓库都改建成了物流中心、流通中心或配送中心,由保管型的仓库转为流通型的物流结点。在仓库的功能方面,现代物流中的仓储设施,除了留有一小部分储存、保管功能外,主要注重流通功能。如商品分类、分拣、流通加工和配送功能,许多配送中心, 70% 以上的商品进来后马上被分类、整理、配货,仅仅几十分钟或几个小时,就可以立即出库送出。在人们对传统仓库的印象方面,过去一说到仓库就认为那是脏、乱、差的地方,不需要技术,没有发展前途。现在大不相同了。仓库管理者是高级管理人员,不懂计算机,没有技术专长的人胜任不了仓库管理工作。 随着人们生活水平逐步提高,对生活质量的要求也越来越严格,尤其对食品、蛋奶、鱼、海鲜、蔬菜、水果等商品的新鲜度的要求越来越高,今后,冷藏、冷冻、恒温仓库将大量增加,这是一种发展趋势 。

回答2:

任何职业,只能努力,都是有前途的,行业无贵贱的,至少也可以给你来一些工作经验的,加油吧!

回答3:

那你为什么投简历呢?什么都不了解,你还是不要去啦