A、汽油是优良的有机溶剂，机器上的油污易溶于汽油，利用的物理性质．故A不符合题意；B、洗洁精有乳化作用，能把大的油滴乳化成无数细小的油滴，随水冲走，利用的物理性质．故B不符合题意；C、由于氢氧化钠与油污反应将油污除去，利用的是化学性质．故C符合题意；D、氯化钠无乳化作用，油脂与氯化钠不反应，用食盐水不能清除灶具上的油污．故D不符合题意．故选C．
