A、熟石灰与硫酸铜反应生成氢氧化铜沉淀和硫酸钙，不是酸和碱的反应，不是利用了中和反应原理，故选项正确．B、Mg（OH）2与胃液中的盐酸反应生成氯化镁和水，是酸和碱的反应，是利用了中和反应原理，故选项错误．C、熟石灰与酸性土壤中的酸反应生成盐和水，是酸和碱的反应，是利用了中和反应原理，故选项错误．D、氢氧化钠溶液与硫酸反应生成硫酸钠和水，是酸和碱的反应，是利用了中和反应原理，故选项错误．故选A．
