豌豆可以和牛肉一起吃吗

豌豆和牛肉是可以一起吃的。中医里认为豌豆味甘性平，有益脾胃，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便消痈肿、解乳石毒之功效，可用于治疗脚气、乳汁不通、脾胃不适等病症，而牛肉则具有补脾胃、益气盘、强筋骨的功效，对于消渴、痞积、水肿、虚损羸瘦等有一定疗效。可见两者之间并不存在冲突之处，是可以一起食用的。

豌豆的营养价值：

1、在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。

2、豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

3、在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

牛肉的营养价值：

1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

豌豆和牛肉是可以一起吃的。

豌豆炒牛肉

材料

鲜豌豆250g，牛肉150g，大蒜1瓣，鲜姜2片，鲜小红辣椒2根，料酒2茶匙（10ml），盐1茶匙（5g），胡椒粉1/2茶匙（3g），芝麻香油1茶匙（5ml），生抽2茶匙（10ml），水淀粉2汤匙（30ml），鸡汤40ml，油20ml

做法

1、将鲜豌豆仁从豆荚中剥出洗净；牛肉洗净切成0.5cm大小的粒；大蒜切片；鲜小红辣椒斜切成圈，备用。

2、牛肉粒中加入料酒、盐、胡椒粉和1汤匙水淀粉（15ml）拌匀腌制15分钟。

3、大火烧开锅中的水，放入豌豆仁氽烫30秒，盛出泡入凉水中浸凉，捞出沥干水分待用。

4、大火烧热炒锅中的油，放入大蒜片、鲜姜片和小红辣椒圈爆香，倒入腌好的牛肉粒翻炒片刻，加入豌豆仁，调入生抽、鸡汤和水淀粉翻炒均匀，淋入芝麻香油

豌豆和牛肉是可以一起吃的，比如说豌豆炖牛肉，豌豆炒牛肉都可以，非常的清爽还有口味，个人觉得清淡

　　豌豆前一段刚刚上市，为了能够四季都吃到豌豆，也有很多朋友直接把新鲜的豌豆扒出来，放冷冻速冻后，下次再吃直接拿出化开，跟新鲜的口感几乎是一样的。那么豌豆如果是蒸煮，是保持了原味的清香鲜美，如果加入肉类烹饪，就会更有风味和营养。今天来分享的是豌豆和牛肉能在一起吃吗?

　　豌豆营养丰富有各种维生素和矿物质及微量元素，并且豌豆里面有较多的纤维素，可以帮助通便增加粪便的体积，帮助肠道蠕动推送大便的排出。牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，有暖胃补中益气，强筋健骨的好处。而且牛肉的脂肪含量较低，健身增肌的朋友可以选择牛肉来均衡营养摄入。

　　综上所述，豌豆和牛肉的营养成分没有冲突也不会相克，可以放心放在一起食用。可以用豌豆粒炒牛肉，或者炖牛肉的时候放入豌豆粒。相比之下，炒出来的口感味道更鲜美。但是不要多吃，豌豆吃多了容易胀气，牛肉吃多了也不好消化，注意把控量，以免引起腹胀消化不良。

可以 不过 牛肉还是炖土豆好吃