凉拌苦瓜的做法？？？

2025-01-02 06:45:50

推荐回答（5个）

回答1：

简单几步教您做出好吃的凉拌苦瓜

回答2：

1.将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。　　2.将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑。后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。　提示：苦瓜用开水烫可去苦味

回答3：

1.把苦瓜去瓤后切成小条，在开水中烫一下入凉开水浸凉后捞出，控去水。　　
2.辣椒洗净切成丝，和苦瓜条放到一起用适量盐拌匀，腌一小会，沥去水，再
其他凉拌苦瓜在凉开水中浸一下，捞出来控去水，放在盘里，加适量熟油和酱油，豆瓣酱，盐和少量味精拌匀即可上桌。

回答4：

材料：苦瓜1只，盐0.25小匙，糖0.25小匙，醋0.5小匙，酱油0.25小匙，芝麻适量
做法：
1.苦瓜去籽切薄片，把苦瓜倒入沸水中焯1分钟左右,捞出过冷.
2.然后加上盐、糖、醋、香油拌匀

小诀窍：过冷就是把焯过水的苦瓜，马上放到冰凉开水里泡几分钟，凉水热了可以换一次，也可以放进冰箱中降温。这样的苦瓜就又脆又翠了

回答5：

将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出（不要烫得太老），控净水分。假如你喜欢的佐料即可。