你有过硬的熟食卤菜技术，有好的店面位置，有种类繁多的产品，了解当地的风土人情，调配美食口味等，这些都应该算是优势吧，就看你自己具备什么了，我.朋友.在.北京..一品佳味..熟食培训..学校.学习后的手艺不.错，味道很地道，建...议你有条..件可..以考..虑一下！
中国好卤味，杭州卤水浒。
川卤，四川卤水，中国最有代表性的。川卤培训
自己可以学习下正宗卤菜技术
