坦桑尼亚的每个部落种族的饮食习惯都不相同，有的主以鱼虾类为主，有的则是以肉类为食，不过也有是以其他什么蔬菜水果类为主要饮食的。
一般来说，坦桑尼亚人都是吃牛、羊肉，什么海鲜都是不吃的，还有猪肉等也都不会食用。品味比较的重，爱吃咱们国家的川菜那类。大部分的坦桑尼亚人都养了羊，所以说羊肉也是他们比较常见的美食，比如有烤羊肉串、烤全羊等，还不错，以羊为题做出各样的特色美食。
盐渍鳄鱼肉，白煮羊头，达累斯萨拉姆羊排，新印度胡饼，干炙牡蛎。也有六十年带传过去的宫保鸡丁和混合当地特色的蛋炒饭。
如果临海的话最好吃海鲜，都是新鲜的还便宜，水果什么的就吃椰子和芒果等。另外达市的炸鸡和烧烤也是很有名的，还有用当地的面做的面饼，其他特产还有腰果、咖啡什么的
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