西红柿牛肉怎么做？需要什么材料，详细点

2024-12-26 05:14:05

推荐回答（4个）

回答1：

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这到菜
我门一起分享
番茄牛肉
原料：牛腿肉500克、熟菜油500克，番茄15克，干辣椒20克，花椒3克，姜片15克，糖10克，酱油20克、甜酒酿50克，鲜汤250克，葱段10克，麻油10克，绍酒5克，盐、味精各适量
做法：1、牛肉切成6.5厘米长、4.5厘米宽、0.3厚的片，放入碗内，加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀，腌渍约半小时，拣去葱姜。干辣椒切成2.5厘米长的段。番茄切成2厘米长的小片。
2、、炒锅上火，菜油烧至七成熟放入牛肉片炸至棕褐色，捞出沥油。锅内留油烧至四成热下干辣椒、花椒炸香至呈宗红色，下番茄炒出香味，加入鲜汤，放入牛肉、精盐酱油烧沸，用旺火收稠，加入酒酿、味精、麻油即可。

回答2：

这个不难!材料就是西红柿,牛肉,沙茶,生抽,淀粉,盐,味精,这样这些材料就可以了!首先把西红柿洗干净切块或切片都可以,牛肉用沙茶,生抽,盐少许,油,淹制一下,十分种就可以了!淀粉先用水搅一下,等下要用.锅热下油,油热下牛肉,翻炒一下就可以下西红柿,继续翻炒,牛肉变色就可以下淀粉水了,勾芡一下,就可以上盘了!注意,在炒的过程中,不要再调味了,因为牛肉在未炒之前已经有下调味了,再下的话会变的很咸的,那就不好吃了!

回答3：

烧或者是炖。
1、准备好所用的食材，牛肉切小块浸泡1小时，清洗干净血水，西红柿洗净外皮，配料备好。把牛肉块放入高压锅，加水没过牛肉，用高压锅压15分钟左右，把牛肉炖软炖熟。

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2、西红柿切成滚刀块装盘备用，生姜、大葱、大蒜，切碎装盘备用。锅里倒入适量植物油烧热，放入葱姜蒜碎，炒出香味。放入牛肉块，翻炒拌匀，炒1分钟左右。放入番茄酱，和牛肉一起翻炒拌匀，使牛肉块均匀裹上番茄酱。

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3、把西红柿块倒入锅里，翻炒拌匀至西红柿变软，加入小半碗开水，盖上锅盖炖煮。

4、打开锅盖，加入盐，糖、胡椒粉，调味拌匀，收汁后关火。

回答4：

俩人份：
主要原料：牛肉（三两），西红柿（一个）。
方法：1，西红柿去皮。把药去皮的西红柿先用刀在上面切十字，再用开水浇在西红柿上，之后将皮去掉。
方法：2，把去掉皮的西红柿切成小块
方法：3，打肉馅，一定要用一个鸡蛋一起来打馅，葱，姜自然要放入，还有酱油，糖。
方法：4，一定要先把肉放进调馅盆加料打匀，再把西红柿放在上面和肉馅搅拌均匀。
西红柿饺子的特点是：鲜，爽口而不腻。
(很好的试试看)祝你健康~！！！