鸡冻冻如何做好吃

用料  

食材：纯土鸡一只或半只    

配料：葱、姜、八角、海鲜酱油、盐    

鸡冻的做法  

• 原料切小块，多次清洗并用清水泡1-2小时浸净血水，然后加鸡块2.5倍水，加葱、姜、八角开始煮。

  

• 煮的过程中尽量撇净浮油，煮大约一个小时左右，用筷子能轻易插透就ok了。随后加酱油调色，然后加盐，比做汤稍淡一点点，加葱丝、香菜，关火。

  

• 放入容积相当器皿，置凉处（可放冰箱）凝固即可，吃的时候用勺子舀就好了。

  

• （当时忘拍照了，这是两天后拍的，看着有点稀碎了😊）

  

小贴士

1.必须是土鸡，尽量将汤里油撇净2.即使失败了可加土豆等变成炖菜

鸡冻的做法  

• 鸡肉切块冷水泡一会儿，开水烫一下捞出

  

• 烫好的鸡肉加葱姜八角加入适量的水，大约两倍多

  

• 文火煮一个多小时，加入盐，生抽，出锅放香菜

• 冷却两小时就跟好吃了，吃不完的放冰箱

4.北师程甲本

简单的鸡肉冻的做法

鸡肉冻的做法是非常简单的，对于喜欢吃鸡肉的朋友们，你们这一下子可是就有口福啦，你们可以好好体验一下这个味道啦。有这样一句话，每天都能吃到爱人为你制作的美食，是一件非常幸福的事情，还在等什么咧，跟着我们一起学习美食的做法，做给心爱的人吃吧。

准备时间：23分钟烹饪时间：22分钟

主料

大骨鸡适量葱适量姜适量

辅料

盐适量桂皮适量

步骤一

1.大骨鸡剁块；

步骤二

2焯水去异味；

步骤三

3直接倒入炒锅，先放料酒、生抽翻炒；

步骤四

4再加入其它调料和4倍水，大火烧开；

步骤五

5小火炖1小时以上；

步骤六

6挑出调料后放入容器中。晾凉后放冰箱冷臧3个小时以上；

步骤七

7至肉和汤成冻。

步骤八

8吃的时候拿出些就可以了。