当然是鲜牛奶好了,国外都喝鲜奶,把常温奶倾销到中国。鲜奶属于低温杀菌,保留了丰富的活性营养。牛奶中不同的营养素通过其他食物可以轻易获取,只有活性营养是无可替代的。所以我给孩子定的是优氏鲜奶,每天配送。
巴氏消毒牛奶是世界上消耗最多的牛奶品种,英国、澳大利亚、美国、加拿大等国家巴氏消毒奶的消耗量都占液态奶80%以上,品种有全脱脂、半脱脂或全脂的。在美国市场上,实际几乎全是巴氏消毒奶,市场很少有灭菌纯牛奶卖。
二、超高温灭菌
超高温灭菌是经过超高温瞬时灭菌(135℃到150℃,4到15秒)的瞬间灭菌处理,完全破坏其中可生长的微生物和芽孢。
当然是鲜牛奶好了
巴氏奶新鲜度比较好,营养成分损失少,但是保质期短
高温灭菌的保质期长
前者助消化 后者补钙