枸杞颜色变黑还能吃吗

枸杞子如果是表面发黑，不是坏了，只要掰开枸杞子，里面的子颜色不黑，枸杞就不是坏的，就可以吃的。

教你5招挑出好枸杞：

看。好枸杞看起来呈暗红色，但不会过分鲜艳，大小基本统一整齐，不会显得潮湿，并且没有黑头。一般宁夏枸杞呈纺锤形，端头会有一个自然的白点。

捏。好的枸杞抓在手里不黏，没有明显的结块。如果手感有些涩，则说明枸杞的质量不好。

泡。好枸杞通常颗粒饱满。泡水后，宁夏枸杞大部分会浮到水面上。

闻。不法商贩通常会使用硫磺对枸杞熏制以达到颜色鲜艳的效果，熏后的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性。真正好的枸杞具有枸杞特有的风味。

尝。宁夏枸杞吃起来甜而不腻，略带酸味，后味略有些涩、苦。

扩展资料：

一、阴虚人群吃枸杞子容易上火：

在夏季的时候，还有阴虚体质的人应该注意枸杞的用量，因为枸杞性甘，温和，用量过度能造成上火，尤其是生吃时更应减少用量。

二、过量食用问题多：

枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。但服用过程，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效，枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁等成分。

三、吃枸杞子有所禁忌：

枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

参考资料来源：人民网-警惕枸杞也有3大副作用 

参考资料来源：百度百科-枸杞子

枸杞子颜色变黑，枸杞子如果是表面发黑，不是坏了，只要掰开枸杞子，里面的子颜色不黑，枸杞就不是坏的，就可以吃的。好枸杞看起来呈暗红色，但不会过分鲜艳，大小基本统一整齐，不会显得潮湿，并且没有黑头。一般宁夏枸杞呈纺锤形，端头会有一个自然的白点。

如果本身品种就是黑枸杞，那当然是可以食用的。但是如果是红枸杞颜色变黑了那就不能吃了。

1，受潮，枸杞受潮可能会变黑
2，长期暴露在空气中容易发黑。
3，枸杞一般保质期在18个月。过期之后可能发黑
4，黑枸杞具有枸杞的作用同时还含有枸杞中所没有的花青素
一般来说受潮是要谨慎的，建议不要吃了

这种变黑的其实也还是可以吃的，只不过表皮被氧化了颜色变黑。