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脆皮蛋糕与重油蛋糕的区别？
脆皮蛋糕与重油蛋糕的区别？
2025-02-24 11:35:01
推荐回答（1个）
回答1：
重油蛋糕黄油含量高，不需要搅拌蛋清，跟磨具基本不沾，口感较扎实，油和糖含量高，所以口味一般较醇厚。戚风正相反，口感轻盈，蓬松，油和糖较少。制作起来重油较容易，
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