看你主要干什么了如果量大的话都需要，如果量小和面机可以不用自己手工和就好了，
和面机制作好面团，用饺子皮机做饺子皮就可以啊
都要的。手工和面揉面都是累人的活，这完全可以用机器代替人类的工作。
两种设备最好都用，最次和面机是要用的，用压面机可以增加面的白度，劲道，银鹰有不同型号的和面机和压面机，可以来厂看设备，都是整机发货
