细菌与真菌有什么益处？

自然界微生物繁多，包括细菌、真菌，绝大部分对人类有益，如；
工业上各种发酵工艺，做酒、酱、馒头、面包等。
制药工业各种抗生素都是放射菌、霉菌产生。
新陈代谢，水的自净，外环境拉圾分解等。
农业上无公害农药。
人体体表及和外界相通的腔道大量的正常菌群，除保护了局部不受致病菌感染，如肠道、阴道、口腔等处。寄生于肠道的大肠杆菌还能分泌维生素K和B。只有少数致病，使动、植物和人类生病。

我们知道，植物和动物都是由细胞组成的，细胞内都有细胞核。而微生物中只有真菌具有真正的细胞核和完整的细胞器，故又称真核细胞型微生物；细菌仅有原始核结构，无核膜和核仁，细胞器很少，属于原核细胞型微生物；而病毒则没有细胞结构，属于原生微生物。
真菌在自然界中分布极广，有十万多种，其中能引起人或动物感染的仅占极少部分，约300种。很多真菌对人类是有益的，如面粉发酵，做酱油、醋、酒和霉豆腐等都要用真菌来发酵。工业上许多酶制剂、农业上的饲料发酵都离不开真菌。许多真菌还可食用，如蘑菇、银耳、香菇、木耳等。真菌还是医药事业中的宝贵资源，有的可以用于生产抗生素和维生素以及酶类；有的本身就可以入药用于医治疾病，如中药马勃、茯苓、冬虫夏草等。
真菌还可引起动、植物和人类的多种疾病，在人类主要有三种类型：①真菌感染；②变态反应性疾病；③中毒性疾病。