可以。 现在已没有临时合同工的概念，你们与正式员工有相同的权利义务关系。你们可以签订劳动合同，约定工作年限。年龄大了，还在合同期限内，如果不符合解除劳动合同的情形，是不可以解除劳动合同的。
乘警好像是公务员
