维方白菜鸡肉冻的做法

2025-04-15 11:44:06

推荐回答（1个）

回答1：

维方白菜鸡肉冻的做法
一、食材：
1、主料：公鸡750克、白菜(鲜)250克
2、辅料：大葱10克姜5克八角3克酱油5克

二、做法步骤：
1、开膛去内脏，洗净后剁成3厘米见方的块；
2. 坐锅点火倒水，下入栗子煮熟，去皮备用；
3. 锅再点火倒水，放入鸡块、葱、姜、大料、酱油，煮开后改成微火，直到焖烂；
4. 取出熟鸡块，皮面向下码入碗底，上面放8个煮熟的栗子，再浇上煮熟的鸡汤；
5. 晾凉后放入冰箱内，吃时取出扣入盘内。