（1）盐酸能与水垢的成分碳酸钙反应生成易溶于水的氯化钙而除去水垢，所以本题答案为：HCl；（2）碳酸钠能与面团发酵产生的酸反应，可用于蒸馒头，能洗去油污，可作洗涤剂，所以本题答案为：Na2CO3；（3）氢氧化钠是易溶于水的碱，所以本题答案为：NaOH；（4）既能与酸性氧化物又能与碱性氧化物反应的氧化物是水，所以本题答案为：H2O．
