消费者发现食品安全问题如何处置

食品安全是个老生常谈的话题，既然消费者们无法改变无良商贩的不法行为，只能加强自我防范意识，积极主动地采取各种方法应对有可能出现的食品安全隐患，给自己及家人一个放心的食品安全保障！

购买食品要注意质量安全

1、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。

2、注意看食品包装标志是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。

3、注意看食品的生产日期或失效日期，注意食品是否超过保质期。

4、看产品标签，注意区分认证标志。

5、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。

6、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。

7、看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。

8、购买肉制品、腌蜡制品最好到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品。

9、妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据。

家庭加工食品要注意食品卫生

1、购买的食品要按照食品包装标签或根据食品特点妥善保存，食用、加工前要仔细检查食品质量；

2、外购的熟食要及时食用，剩余熟食要冷藏，食用前再加热处理；

3、冰箱不是“保险箱”，要经常清除冰霜，保持冷藏温度；

4、防止生与熟、水产品、畜禽与植物性食品的交叉污染。

发生食物卫生问题要妥善处理

在外就餐如发生食物卫生问题，应注意按照以下要求妥善处理：

1、保留剩余食品，使其维持原状；

2、收集消费单据、发票等有关证据，如已造成健康问题，应及时就诊，并保存病历卡、检验报告等相关证据；

3、一旦发生疑似食物中毒事件，为避免因时间拖延而导致食物中毒无法认定，应立即向辖区食品药品监督部门投诉，以便得到及时调查。

消费者维权：可以拨打12315投诉或找当地消费者协会投诉维权。
消费者举报：可按分工不同分别向有关部门举报，具体有：食用农产品向农业食品监督部门举报，生产领域向质检部门举报，流通领域向工商部门举报，餐饮服务向食品药品监督举报。如果消费者搞不清楚是那个环节的，也可以直接向当地政府所属食品安全办公室举报。

食品安全问题去当地质检局举报，工商不管好不好，就国家这种宣传力度，老百姓去哪举报都答不上或答错，中国食品安全问题休想改善！

到当地工商部门举报。
回答二楼的问题：
你可能不了解目前中国的食品安全管理情况，食品安全问题是由食品药品监督管理局统一管理，生产领域由质检部门管理，流通领域由工商部门管理，餐饮服务由防疫部门管理，消费者发现食品安全问题应该是在流通领域发现的所以是由工商部门管理。

　　消费者在就餐时若发现食品安全问题，应将食品保持原状，并立即与餐馆负责人交涉。如果所点饭菜尚未食用，或尚未造成健康问题，可参照《食品安全法》、《消赞者权益保护法》等规定，与餐馆协商妥善解决，同时妥善保存消费单据、发票等证据，及时向餐饮服务食品安全监管部门举报。
　　如出现恶心、呕吐、发烧等食物中毒典型症状时，应及时就诊并保留病历卡、检验报告、吐泻物、剩余食品等相关证据，一旦发生疑似食物中毒，应立即向餐饮服务食品安全监管部门投诉举报，避免因错过最佳的调查时机而导致食物中毒无法认定。

　　《食品安全法》还规定消费者的民事赔偿可优先得到满足，另外，如购买了不符合标准的食品，虽未受到损害仍可要求获得10倍赔偿；如造成人身、财产或其他损害后果的，可依法要求企业承担赔偿责任。