油炸臭豆腐一块多少克

油炸臭豆腐一块10克左右
原料：
精制水豆腐8片，切成32小块，专用卤水2500克，酱油50克，青矾（硫酸亚铁）3克，鲜汤150克，干红椒末50克，香油25克，精盐8克，味精3克，炸用植物油1000克。
制法：
1、将青矾放入桶内，倒入沸水，用木棍搅动，然后将水豆腐压干水分放入，浸泡2小时，捞出平晾凉沥去水，再放入专用卤水中浸泡（春秋季浸泡3-5小时，夏季浸泡1-2小时，冬季浸泡6-10小时），豆腐经卤水浸泡后，呈黑色的豆腐块，取出用冷开水稍冲洗一遍，平放竹板上沥去水分。
2、把干红椒末放入盆内，放精盐、酱油拌匀，烧热的香油淋入，然后放入鲜汤、味精对成汁备用。
3、锅置中火上，放入炸用植物油烧至六成热时逐片下入臭豆腐块，炸至豆腐呈膨空焦脆即可捞出，沥去油，装入盘内。再用筷子在每块熟豆腐中间扎一个眼，将对汁装入小碗一同上桌即可。
特点：质地外焦内脆软嫩，味鲜香微辣，为湖南有名的风味小吃。

1块炸臭豆腐(10.0克) 能量大概为27大卡 。臭豆腐这个东西真的是大家都特别喜欢东西，但它也是有一定的重量的，我们可以看到一颗臭豆腐，它可能就只有20g左右，所以它的重量还是很轻的，我们直接把它放到嘴里面，就可以把它吃掉，所以他还是一个非常容易吃掉的东西，快去买吧

油炸豆腐有大有小，每个商家卖的并不完全相同
一般来说，比较常见的臭豆腐一块大约是在10多克左右。当然也有一些稍微重一点的

10-20克，油炸臭豆腐闻一下虽然非常臭，但是吃起来感觉十分润滑，味道也极其可口。

35克左右