厨房新手,切菜时总是切刀手指甲,请问如何避免切刀手指甲,单手切菜除外,我实在是做不来。

2025-02-22 14:47:40
推荐回答(2个)
回答1:

左手蜷缩起来,指甲向下按住菜,用左手的第二关节和刀贴在一起。切的时候左手后退一点,刀前进一点,就这样。

回答2:

把左手手指弯曲,让菜刀的侧面贴着你手指的中间一节上下移动,就能避免切到手指了。干这活是熟能生巧!