1,因为加碘食盐一般加的是碘酸钾,时间久了可能分解,碘化钾易被氧气氧化生成碘,有毒
2,碘离子和碘酸根在酸性条件下会生成碘,有毒
碘酸钾是强碱弱酸盐 酸根具有氧化性
好像要被还原成 I02- 那么典就流失了
两者在溶液中会发生反应(归中反应),生成有毒、易挥发的单质碘。
一楼说“碘酸钾是强碱弱酸盐”是不对的,碘酸怎么可能是弱酸呢?
归中反应就是指同种元素的不同化合物发生氧化还原反应,那种元素的化合价向中间靠拢。本例也是如此,在酸性溶液体系(例如食醋)中会发生下面的反应:
5KI+KIO3+6CH3COOH===3I2+6CH3COOK+3H2O
碘单质微溶于水。100g水在常温下可溶解约0.02g碘。低毒。有升华性,加热即升华,蒸汽呈紫红色,但无空气时为深蓝色。
碘蒸气会刺激粘膜。即使要补碘,也要用无毒的碘酸盐。