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什么是高温肉制品 低温肉制品 冷鲜肉
什么是高温肉制品 低温肉制品 冷鲜肉
2025-03-25 03:03:08
推荐回答（1个）
回答1：
高温肉制品：高温蒸煮 指较高的中心温度 产品，一般大于90度，采用的是高温灭菌的工艺
低温肉制品：低温蒸煮 中心温度62~76度 采用巴氏杀菌工艺
冷鲜肉： 冷链加工、运输、销售，
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