红烧鸡爪详细做法！

4斤左右的鸡爪、配料该放多少、

2024-12-26 21:10:04

推荐回答（5个）

回答1：

鸡爪4斤的话，配料：八角20颗，桂皮10小片，香叶20片，干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、老抽、鸡精、葱、料酒各适量。

准备：将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，洗净；八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花。

做法：将鸡爪放入沸水中煮约5分钟，捞出沥干；起油锅，下入八角与桂皮，用小火将其炒出香味；下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀；再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色；加入适量的开水(水要淹过鸡爪)，放入适量的盐与鸡精，大火烧开后用勺子舀去浮沫，盖上锅盖，转小火煮约30分钟；最后撒上葱花炒匀即可。

回答2：

回答3：

红烧鸡爪怎么做？鸡爪过去捞出，加入姜片料酒，捞出洗净，加入奥尔良调料，腌20分钟，锅中加入洋葱蒜爆香，然后倒入腌好的鸡爪。

回答4：

教你做红烧鸡爪

回答5：

红烧鸡爪怎么做？把鸡爪清理干净，加入葱姜料酒去腥，然后加入调料包炖汁30分钟，最后来点香菇。