我刚做饭时，怕火大炸糊，就像你一样用小火慢炸（炸鸡翅），当时觉得很完美。但是后来发现，味道确实差了一点，外面没有焦了那种咬上去酥酥的口感，而且太费火。所以，推荐你慢慢的把火开大一些，保持，不要忽大忽小，体验一下味道的不同。
对于厚的食物来说是好的，这样可以把里面炸透，而表面不焦，外部色泽金黄，形状好。
