1、刚买回的生肉用浸过醋的湿布包起来，可保鲜一昼夜不变质。
2、把调好的芥末面和鲜肉放在一个盘子里，然后将肉放在一个密封的容器里（如高压锅），可存整日，肉不变质。
3、将鲜肉放入高压锅内，上火蒸至排气孔冒气，然后扣上限压阀端下，可保存两昼夜。
4、将鲜肉浸泡在煮沸后冷却的花椒盐水中可保鲜二三天。
5、鲜肉用双层塑料袋或铝薄纸包好，放入冰箱冷冻室，可保存3个月。
一定要冷冻。只有在冷冻时，牛肉的水分才流失的少。冷藏的话，会把牛肉表面的水分吹干了。牛肉要吃的话，提前2小时拿出来自然解冻就好了，微波解冻等都会对牛肉有一定的影响！牛肉的鲜嫩度就是看水分，西餐里的5分熟牛排，切开要有血水的，就是说明了水分的量适中。
隔天吃的话也就没有必要再放冰箱了，可以把牛肉先焯水一下，等明天直接做菜就可以了！时间长的话就要放冰箱了！
近期吃掉的话，就保鲜吧，可能要久一点就冷藏啊
放冰箱保鲜挡
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024