请问现在市场上还有没有地沟油啊？有的话是多少呢？怎么辨别呢？好怕我家那桶就是啊。

当然是有的，中国嘛，大家心照不宣！外面的餐馆，路边摊，烧烤店等，应该很多！地沟油看：看透明度，纯净的植物油呈透明状，地沟油在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，地沟油在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油会带色；看沉淀物，地沟油的主要成分是杂质。

二闻：每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油，若有矿物油的气味更不能买。

三尝：用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是地沟油。

四听：取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼啪”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能购买

你这样提问，谁也不可能回答的完美。不过我建议：在国家法制到位之前，少用食油。改变现有食谱，用水烫熟食物。少油、少盐、少糖=健康（看好了，我说的是“少”，不是完全不没有）。