这种海鲜的学名叫什么？什么时节最肥呢？

我不知道朋友你是哪里人 我是江苏南通沿海如东的 如东是一个靠海的县城 我几乎天天吃海鲜 可以告诉你 我们这里有这类贝壳 我们这里的贝壳最肥的时候 就是现在3月-5月
你记好了 一般油菜花开的时候 海鲜都很肥美 不光是海鲜江鲜和河里的都一样的 过了冬眠动物3月份以后就开始疯狂进食了 LZ我不是复制的 我们当地叫它贵缧 书名不晓得 它的肉比文蛤还壮实
提到文蛤 你可以上网查查 我们如东是全世界有名的文蛤产地 “天下第一鲜” 是一位皇帝说的哦
******教你一道菜 你买回家先给他吐沙 他肚里有沙 （一般市场有放在水盆里吐过沙的 这个你回家稍微洗下就可吃了 这东西你放在淡水里它就不吐沙，你看到市场里水盆里那些都在吐沙 是因为商家在水里放了盐 盐不能多 多了它就不吐了 盐太少也不吐 呵呵 吐沙时就看到它出贝壳透气了 吐沙就是把它肚子里的沙泥吐出来 要不你没法吃 哈哈 你懂的） 然后用猪肉 把肉剁碎 捏肉团塞进它肚子里 然后炖汤吃 汤里最好放山芋 又鲜又有营养 ————————我不是复制哥

叫文蛤，3-5月最肥

文蛤（拼音：wén-gé）又称为蛤蜊（g嗄-lí），别名华哥，另有称谓为丽文蛤、蚶仔（hān-zǎi）、粉蛲（fěn-náo），白仔，是属于双壳纲帘蛤目帘蛤科的贝类，是重要的食用贝类之一。

壳呈圆形略呈三角形，内面为瓷白色。原产地为日本，朝鲜半岛、中国大陆、台湾沿岸也有分布。台湾西南沿海的沙岸有养殖文蛤。多栖息于浅海的沙泥底，喜欢生活在有淡水注入的河水湿地与潮间带等地区。购买文蛤宜选壳紧闭者，可将文蛤互敲，有清脆声音的蛤蜊者较为新鲜。

红蚶子也叫毛蚶，什么时候吃都一样的肥，煮烤炒都好吃，张嘴就熟了就可以吃很嫩的，时间长了就老了不好吃，嚼不动向胶皮拉

蚶 什么时候吃都差不多酒店一年到晚都有的 关键就是不要煮太熟 放开水烫个5到8秒就可以吃了

扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一，壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值.
在秋季那个时候的扇贝很肥很好吃，而且煮的时候要7分熟、嫩滑，加点佐料绝了
　扇贝一般在海水退潮的时候露不出来，所以捕捞它就比较费事了。在我国沿海，捕捞扇贝主要在北方，而且只有山东省石岛稍北的东楮岛和渤海的长山岛两个地方最有名。
希望对你有帮助！