炒菜放油太多该怎么办?

2024-12-23 04:40:20
推荐回答(5个)
回答1:

可以将紫菜在火上烤一下,然后丢进菜或汤中,菜品立刻不油腻了。

可以在炖菜中多加点水,将炖菜上层汤的油层用勺子盛出倒掉,然后再稍加点盐和其它调料。

也可加一些水果调味品,如山楂,橘子皮或者柠檬片等带酸味的水果,也能起到解腻油大的作用。只需稍放一点即可。

炒菜或者煮汤放太多的油,不仅会影响菜品口感,觉得油腻恶心,过多的摄入油量还会导致人体发胖。

扩展资料:

炒菜油放太多的危害:

1、饮食油大,这决不仅仅是烹调方式和饮食习惯的小问题,而是事关家人健康的大问题。吃油太多对我们身体健康带来的负面影响和危害是多方面的,不仅是肥胖,小至青春痘,大到癌症,都与“油大”脱不了干系。

2、导致肥胖,在所有的食品中,油脂的单位热量最高,1克即可产生9千卡的热量。如果每人每天多吃15克油,一个月后体重就会增加700克,一年就会增加体重近10公斤。

3、易患心脏病,脑中风。饮食油大,吃油多,可导致血液中的胆固醇和脂肪酸过多。而这些过多胆固醇和脂肪酸会附着沉积在血管上,造成动脉硬化,最终还会形成血栓。血栓一旦阻塞心血管,结果就是心脏病发作,一旦阻塞脑血管,结果就是脑中风。

4、引生癌症,有些癌症,如结肠癌,乳腺癌,胃癌,前列腺癌等,都与“油大”有着直接或间接的联系。因此,饮食中脂肪总量低可减少罹患结肠癌,乳腺癌,前列腺癌的风险。

参考资料来源:人民网-炒菜多放油有哪些危害?保持健康应减少吃油量

回答2:

一是尽量控制每次的放油量,最好是先少放,如果感觉油太少了,在炒的过程中,加一点也无所谓。

二是如果已经放多了,在起锅时,不要一股脑的倒,而是用铲子铲,过滤多余的油。

如果你是喜欢吃油大的炒,那是一种不好的现象,内容导致肥胖。如果你喜欢吃大油,你最好选择不含胆固醇,而不饱和脂肪含量高达90%以上的茶油。用茶油做菜,不怕油大,好吃不胖。

回答3:

炒菜放油太多的话,建议用以下的方法:
加一点水,油就会浮出水面,然后把多余的油汤倒掉,再翻炒几下。
炒菜时放太多油对身体对身体也不好,主要会产生以下的坏处:
1,饮食油大,吃油多,可导致血液中的胆固醇和脂肪酸过多。造成动脉硬化,最终还会形成血栓。
2,吃进胃里的油脂过多,胆汁也会相应增加分泌。
3,油脂吃得过多易致肥胖,而肥胖的妇女体内雌性激素的水平普遍较体瘦妇女高。
炒菜时用油的注意事项:
1,学会油量计量:1茶匙油大约15克,每人每天不得超过30克。
2,从月食用总量上加以控制,3口之家,5升量的一桶油至少要食用两个月。
3,少到餐馆饭店用餐,因为餐馆饭店的饭菜大都油大。
意见建议:
1,炸油不要多次重复使用,一般用过3次后就应弃掉不用。
2,油瓶、油桶使用后应拧紧盖子,避免油面与空气接触。

回答4:

可以再加一点水,油比水轻就会浮出水面,将多余的油汤倒去,再翻炒几下就可以解决问题了

回答5:

舀些起来吧,多了腻,对心血管也不好,炒菜容易着火。最关键的是,在这个物价上涨迅猛的社会,舀些起来吧,节约点。