消毒餐具不是一次性的！是循环清洗的！
需要大的场地！
清洗！消毒！烘干！包装！设备！大约设备造价10万元（按照小型算的）
人员至少要7-9人！循环水！清洗剂，消毒液！备案审批！
餐具投资每套6元，如果销量5000 就需要两倍或者三倍的餐具数量，备用（清洗、配送、周转）
费用很昂贵！何况消毒餐具走入末端了！建议不要这么大的投资！
应准备资金、设备，技术，员工以及销路。成本有多有少，具体看工厂规模。
消毒餐具是指经过特殊的方法来杀死病原微生物达到消毒作用的餐具。将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟;用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具，效果也很好，不会使餐具挂上水碱，也是很好的消毒方法之一。
就一台塑封机，成本不是很大。
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