海带绿豆糖水
材料:绿豆 200g、海带 25g、香草(也叫臭草)2g/陈皮(晒干的桔子皮)1小块、
冰糖 适量、水 适量
做法:
1、绿豆:懒的话洗干净浸半小时，放在一边待用，如果想口感好的话，去掉绿豆壳。
2、香草/陈皮:如果是放陈皮的话，就要用水浸软，刮去瓢，再洗干净，香草的话洗干
净就可以了。喜欢味道浓一点的就切碎，不太喜欢吃的就切大片一点，不过不要不放，
不放就没有风味了。
3、海带:浸软，切成小段，喜欢吃起来有口感的就切宽一点，喜欢细腻一点的就切细
一点。
4、在处理材料的同时，煲开一锅水，把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里，中火煲2个
小时左右，在煲的时候记得要加水，不然很容易糊，又或者会把糖水煲成糖浆。
5、当绿豆都煲烂了，就跟据自己的口味加冰糖，再煲15分钟。
这样好好喝的绿豆沙就煲好了。
开糖水店。您需要办理一个体户营业执照即可
1.需准备店面房产证复印件,(是租的房子还要租房协议书)
2.身份证复印若干张 ，一寸照片若干张.
3.到当地工商所申领表格办理工商营业执照。
4.再到税务所办税务登记证，现在好象还得办行业代码证，在质检局。
5.拿到税务登记证后申请发票，发票申请分2种：第一，按定税方法，即每月不管有没有营业额都是每月交纳相同的税额；第二是根据开具发票的金额每月按税率缴税
6.整个过程收费大概在500元左右，时间大概是15－30天，这个各地不同的
还要去卫生部门办卫生许可证
从业人员要有健康证
除了少量的资金，可以说什么都不需要。
开过店铺的人都知道，一般来说开饮食店占据成本最大的是材料、店租（15平方以上）、人工（最少3个人）。如果开的是糖水店，则还需要其他一些零碎开支，例如做糖水的用具、冰柜、碗、杯子，每月的水电、税金，第一次进桌椅等，还有其它的一次性稍大开支，例如装修、广告牌、开业宣传等。
如今，在广州开糖水店已经不需要那么大的投入。因为广州有了糖水批量供应的商人。他们因为是同时供应多家店铺，所以材料方面比普通的店铺的进货量要大，成本比店铺低一些。因为他们是用众多客户养工人，所以饮食店的进货价还是和自己买进材料差不多的成本。而糖水店因为从这种供应商那里直接进糖水成品，所以自己的店铺省去了工场（厨房），省了不少的铺租（3平方足够了），也省去了专门烹制糖水的厨师（厨师一般2500元月薪最低），还省去了自己研究新品种的烦恼（每天一小时是少说的了），更省去了保管材料的担忧（需要专业知识和地方还有设备），做老板的还省去了早起的时间（最起码可以多睡2-3小时），可以多睡很多时间，还可以省去不少税金（店面面积小往往只需缴纳很少的税金），最后还省去不少的装修费用（店面小当然装修费用也少了），真是羡慕死其他的饮食店啊。
因为这种供应商要把供应价格控制在所有饮食店能接受的价格范围内，而且要聘用不错的厨师严格控制糖水的质量和不断完善糖水口味还要不断研究新品种以供饮食店多样化需求。所以这种供应商其实不多，在莫大的赶集网也只能找到一个，而且他还可以提供免费宣传方面的咨询服务。作为饮食店老板的您真是收益无穷。
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