这个问题我已经解决。
两种方式：OutputFormat format = new OutputFormat("gbk");
XMLWriter writer;
try {
writer = new XMLWriter(new FileOutputStream(path),format);
第二种：
Document doc = DocumentHelper.createDocument();
doc.setXMLEncoding("gb2312");
doc.aslXML();
亲 这问题你解决了吗，我也遇到了 求答案
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