蛋白质的分离技术很多，有离子交换层析（蛋白质带电差异性），凝胶层析（蛋白质分子质量不同），聚焦层析（蛋白质等电点不同），亲和层析（蛋白质的特异性吸附），疏水层析（蛋白质的疏水力大小不同）等。
另外还有跑电泳的方法，沉淀法等
电泳法分离蛋白质是根据蛋白质的什么原理：一般是通过生化方法吧蛋白提取出来，蛋白质带有电荷么，是将混合样品中的蛋白质，其原理是第一向基于蛋白质
pi
不同用等电聚焦，电泳时的正极与负极都会发生电解反应，向着与其电性相反的电极移动的现象称为电泳。
根据相似相溶原理。
分子量,密度,等电点,水溶性...
胃：胃蛋白酶
小肠：肠蛋白酶
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